LA TABLE DE CORTO
L’hôtel-restaurant Corto Maltese vous propose une cuisine bistronomique de produits frais et locaux, inspirée par le voyage.
Le restaurant doté d’un toit terrasse, en plus de la salle principale et de son petit salon, a une capacité totale de 80 couverts.
La Table de Corto est ouvert tous les jours midi et soir.
Réservation conseillée.
Nous travaillons des produits frais, nous sommes ainsi soumis aux conditions météorologiques. Certains produits peuvent donc manquer!
FORMULES
Plat 18 €
Entrée + Plat 26 €
Plat + Dessert 26 €
Entrée + Plat + Dessert 30 €
Menu Enfant 12 €
(plat du jour ou poisson, frites ou riz / boule de glace)
A composer au choix…
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NOS ENTREES
Tartare de thonine, melon et herbes fraîches
Pétoncles de l’ile au curry vert
Rognons de veau au porto, espuma de concombre
Babaganousch et croustillant de feta fumée, pistache
Les huîtres n°3 « Le Belon : La cabane aux coquillages »
Les 6 : 13€
Les 9 : 19€
Les 12 : 25€
Suggestions du jour :
Foie gras poêlé, bouillon végétal et chutney de Kumquat 15€
Pouces-pieds de l’île, aïoli 15€
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Ces entrées sont à titre indicatif et évoluent quotidiennement.
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NOS PLATS
Tartare de boeuf « taillé au couteau », burrata, tomates séchées, pignons de pin, câpres, ciboulette et frites
Burger de poulet rôti, tomme de Maud, oignons rouges, chou rouge, mayonnaise spicy, frites
Aubergines rôties, kipiti, pleurotes de l’île, pignons de pin, chutney de patate douce
Merlu, pomme de terre de l’île de Batz, asperges vertes, pickles de courgettes, sauce vierge à la courgette et sarrasin
Andouillette AAAAA, embeurrée de patate douce, échalotes confites, crème de moutarde
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Ces plats sont à titre indicatif et évoluent quotidiennement.
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NOS DESSERTS MAISON
Assiette de fromage de l’île « Fromagerie Pilou »
Cheesecake gel de citron
Mousse au chocolat 72%, crumble de blé noir, praliné à la pistache
Crème brûlée aux agrumes
Glaces artisanales :
Vanille, chocolat, caramel, citron, coco, fraise et cassis
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Ces desserts sont à titre indicatif et évoluent régulièrement.
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NOS COCKTAILS MAISON
Italicus ( Tonic, Spritz ou Fizz )
Verger ( Rhum, fleur de Sureau, amande et poire )
Mojito ( Rhum, menthe, perrier, citron vert )
Moscow Mule ( Vodka, gingerbeer, citron vert )
Le Corto ( Rhum, Soho, jus d’ananas, gingembre )
Pétillant Fleur de Sureau
Apérol Spritz
Lillet Spritz
HOTEL RESTAURANT CORTO MALTESE
Place de l'Hôtel de Ville
56360 LE PALAIS
Tel : 02 97 31 37 37
HOTEL A BELLE ILE EN MER
Le Corto Maltese est un Hôtel Restaurant 2** à Belle Ile en Mer, pour des vacances en Bretagne inoubliables.
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